Impacto de un programa de educación para la salud grupal sobre alimentación en mayores frágiles

Clara Val Martínez; Melissa Sánchez Sánchez

Clara Val Martínez Organización Sanitaria Integrada de Álava, Servicio Vasco de Salud-Osakidetza (España)
Melissa Sánchez Sánchez Organización Sanitaria Integrada de Álava, Servicio Vasco de Salud-Osakidetza (España)

Palabras clave: Alimentación saludable, Fragilidad, Educación para la salud, Atención primaria

Key-words: Healthy eating, Frailty, Health education, Primary health care

Resumen

Justificación: La fragilidad es un estado de pre-discapacidad. Entre las intervenciones que limitan su avance, está el control de la malnutrición. Se consideró pertinente diseñar, implantar y evaluar un programa de alimentación para frágiles, por la ausencia de ellos en nuestro contexto. Objetivos: Evaluar el impacto del programa en el grado de adherencia a la dieta mediterránea e Índice de Masa Corporal (IMC). Comprender la experiencia de aprendizaje vivida. Metodología: Estudio cualitativo fenomenológico y cuantitativo cuasiexperimental con evaluación pre y post intervención. Utilización de un programa estadístico para el análisis cuantitativo y método de Glaser & Strauss para el cualitativo. Resultados: Tras la participación, se obtienen diferencias significativas en el grado de adherencia a la dieta mediterránea e IMC. Perciben un impacto positivo en su salud. Conclusión: La participación en el programa permite mejorar el grado de adherencia a la dieta mediterránea e IMC.

Abstract

Justification: Frailty is a state of pre-disability. Among the interventions that limit its progression is the control of malnutrition. The design, implementation and evaluation of a feeding program for the frail, was considered due to the absence of such programmes in our context. Objective: To assess the impact of the programme on the degree of adherence to the Mediterranean diet and Body Mass Index (BMI). Understanding the learning experience (of the subjects). Methods: Qualitative phenomenological and quantitative quasi-experimental study with pre- and post-intervention evaluation. Using a statistical programme for quantitative analysis and Glaser & Strauss method for qualitative analysis. Results: After participation, participants showed significant differences in the degree of adherence to the Mediterranean diet and BMI. They perceive a positive impact on their health. Conclusions: Participation in the programme improves adherence to the Mediterranean diet and BMI.

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Impacto de un programa de educación para la salud grupal sobre alimentación en mayores frágiles

Impact of a group health education programme on feeding in frail elderly people

Resumen

Abstract

Bibliografía