Sociodemografía de los hábitos alimentarios. Una investigación en jóvenes universitarios de Alicante

Sociodemography of food habits. An investigation about Young university students in Alicante

  • Alba Navalón-Mira Departamento de Sociología I, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, Universidad de Alicante, San Vicente del Raspeig. Alicante, España https://orcid.org/0000-0002-5779-7191
  • María Elena Fabregat-Cabrera Departamento de Sociología I, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, Universidad de Alicante, San Vicente del Raspeig. Alicante, España https://orcid.org/0000-0002-0147-7025
Palabras clave: Hábitos alimentarios, Estilos educativos, jóvenes universitarios, Familia, Determinantes sociodemográficos
Key-words: Eating habits, Educational styles, University students, Family, Sociodemographic determinants

Resumen

Abstract

Bibliografía

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Biografía del autor/a

Alba Navalón-Mira, Departamento de Sociología I, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, Universidad de Alicante, San Vicente del Raspeig. Alicante, España

Alba Navalón Mira es Diplomada en Enfermería (2007-2010), Máster en Ciencias de la Enfermería (2010-2012) y Doctora en Sociología por la Universidad de Alicante (2018). Actualmente es profesora asociada del Departamento de Sociología I de la Universidad de Alicante. Al mismo tiempo trabaja en la Agencia Valenciana de Salud en el Hospital General de Elche. Es miembro del equipo directivo en el comité de investigación en Sociología de la alimentación (CI28) y miembro del grupo de investigación de Sociología de la Salud (CI10) de la Federación Española de Sociología (FES). Ha participado como enfermera de ensayos clínicos llevados a cabo en el Servicio de Resonancia Magnética del Hospital General Universitario de Elche; en los protocolos: Eli Lilly Estudio AMARANTH, Elan Protocolo ELND005- AG201, FORUM Pharmaceuticals Protocolo EVP-6124-024, Pfizer B2081011, Hoffman-La Roche WN28745 Estudio Marguerite y Hoffman-La Roche BP28245 Estudio Mayflower. Actualmente participa en el proyecto COST Action "European Sexual Medicine Network” (CA18124). El objetivo principal de la acción es establecer una red internacional multidisciplinaria de investigadores, especialistas y profesionales en medicina sexual. Los campos incluyen: medicina, psicología, sociología, pedagogía y otras ciencias de la salud. El objetivo general es presentar y avanzar en medicina sexual en todos los niveles de educación, y en investigación y práctica clínica y de salud pública.
Sus contribuciones a congresos, nacionales e internacionales, y publicaciones se enmarcan en la línea de sociología de la población, cambio social y salud.

María Elena Fabregat-Cabrera, Departamento de Sociología I, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, Universidad de Alicante, San Vicente del Raspeig. Alicante, España

Doctora en Sociología de la Salud y especialista en Sociología de la Innovación, ha desarrollado buena parte de su trayectoria profesional en el ámbito privado como responsable de proyectos tecnológicos aplicados a la educación, la mejora de la calidad de vida y la participación comunitaria. Ha sido coordinadora del Área ICToys y Juego Terapéutico del Departamento de Pedagogía-Producto del Instituto Tecnológico del Juguete y Directora de Estrategias de Innovación en Innovatec Sensing and Communication. Diploma de Estudios Avanzados en Diseño, Orientación e Intervención Psicopedagogica, cuenta con una dilatada experiencia como docente, dentro y fuera de la Universidad. Desde su incorporación a la Universidad de Alicante, su tarea docente se ha desarrollado en los Grados de Criminología, Sociología y Maestro de Educación Primaria, asumiendo la coordinación de asignaturas relacionadas con los Métodos y Técnicas de Investigación Social, la Sociología de la Salud y la Sociología de la Educación. Ha sido parte del equipo docente del Máster Universitario en Investigación Criminal y Ciencias Forenses y del Máster Universitario en Investigación en Ciencias de la Salud. Es asesora de empresas para la Gestión de la Innovación y la Innovación en Producto. En la actualidad, es Presidenta del Comité de Sociología de la Salud de la Federación Española de Sociología, Coordinadora Académica y Docente del Máster Universitario en Innovación Social y Dinámicas de Cambio y Vicedecana de Relaciones Institucionales, políticas de igualdad y Movilidad de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales.

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1.
Navalón-Mira, Alba; Fabregat-Cabrera, María Elena. Sociodemografía de los hábitos alimentarios. Una investigación en jóvenes universitarios de Alicante. Index de Enfermería. 2022; 31(3): e14005. Disponible en: http://ciberindex.com/c/ie/e14005 [acceso: 27/09/2022]
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