Estado nutricional del paciente crítico en una UCI Polivalente

Verónica Ruiz Cuenca; Anda Voicu; Paula Sacristán López; Ana Carmen Lucha López

Verónica Ruiz Cuenca Salud Aragón, Hospital Universitario Miguel Servet (Zaragoza, España)
Anda Voicu Salud Aragón, Hospital Universitario Miguel Servet (Zaragoza, España)
Paula Sacristán López Salud Aragón, Hospital Universitario Miguel Servet (Zaragoza, España)
Ana Carmen Lucha López Facultad de Ciencias de la Salud (Zaragoza, España)

Palabras clave: Enfermería, Desnutrición, Paciente crítico

Key-words: Nursing, Malnutrition, Critical patient

Resumen

La desnutrición hospitalaria es un problema de alta prevalencia a nivel mundial, particularmente en las UCIs, debido a que el paciente crítico precisa un aumento en sus requerimientos energéticos. Objetivo: Valorar el estado nutricional del paciente crítico en la UCI Poliva-lente del Hospital Universitario Miguel Servet en las 24-48h posteriores al ingreso y describir sus riesgos asociados. Metodología: Estudio analítico observacional prospectivo. Se incluyeron 85 pacientes, a los que se les realizó una valoración de su estado nutricional al ingreso, mediante NRS 2002 y VSG. Resultados: Según la NRS 2002, el 69,41% ingresaron con riesgo de malnutrición. La VSG clasificó al paciente en: buen estado nutricional (61,18%), malnutrición moderada (20%) y malnutrición grave (18,82%). Se encontraron diferencias significativas con respecto a varias variables clínicas. Conclusión: Existe un elevado porcentaje de pacientes que ingresan con riesgo de malnutrición en una UCIs.

Abstract

Hospital malnutrition is a high prevalence problem worldwide, particularly in Intensive Care Units because the critical patient needs an increase in energy requirements. Objective: To assess the nutritional status of the critical patient in the ICU of the Miguel Servet University Hospital in the 24-48h after admission and the risks associated with poor nutritional status. Methods: A prospective analitc observational study was conducted. 85 patients were included, and their nutritional status was assessed upon admission, using NRS 2002 and VSG. Results: According to the 2002 NRS scale, 69.41% were admitted with a risk of malnutrition. The VSG classified the patient as: good nutritional status (61,18%), moderate malnutrition (20%) and severe malnutrition (18,82%). Significant differences were found with re-spect to several clinical variables. Conclusions: A high percentage of patients are admitted to the Intensive Care Unit at risk of malnutri-tion.

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Estado nutricional del paciente crítico en una UCI Polivalente

Nutritional status of the patient in a multi-purpose ICU

Resumen

Abstract

Bibliografía