Valoración del estado nutricional para prevenir las lesiones por presión en pacientes mayores de 65 años: una revisión narrativa

Alberto José Gómez-González; Mónica Roldán-Ortiz; Marta Morales Puerto; Inmaculada Lupiáñez-Pérez; Bibiana Pérez-Ardanaz; Laura Gutiérrez-Rodríguez

Alberto José Gómez-González Departamento de Enfermería y Podología, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Málaga (UMA), (Málaga, España)
Mónica Roldán-Ortiz Departamento de Enfermería y Podología, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Málaga (UMA), (Málaga, España)
Marta Morales Puerto Servicio Andaluz de Salud (SAS) (Málaga, España)
Inmaculada Lupiáñez-Pérez Departamento de Enfermería y Podología, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Málaga (UMA), (Málaga, España)
Bibiana Pérez-Ardanaz Departamento de Enfermería y Podología, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Málaga (UMA), (Málaga, España)
Laura Gutiérrez-Rodríguez Departamento de Enfermería y Podología, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Málaga (UMA), (Málaga, España)

Palabras clave: Envejecimiento, Escala del estado nutricional, Úlcera por Presión, Prevención

Key-words: Ageing, Nutritional state scale, Pressure ulcer, Prevention

Resumen

Introducción: Las lesiones por presión son la mayoría evitables, afectando alrededor de 7,5 millones de personas y causando sobre 29.000 muertes anualmente en el mundo. Prevalecen sobre todo en ancianos, cada vez con mayor esperanza de vida. Dada su alta incidencia, es importante prevenirlas empleando escalas de valoración del riesgo de lesión por presión. Además, debe vigilarse el estado de la piel, para identificar signos precoces de sus factores etiológicos. Por otro lado, usar instrumentos de valoración del estado nutricional es esencial, pues la malnutrición es uno de los factores de riesgo intrínsecos en la génesis de lesiones por presión.
Objetivos: Conocer si valorar el estado nutricional es útil para prevenir úlceras por presión, en pacientes con 65 años o más. Además, observar las distintas herramientas de valoración del estado nutricional presentes en la literatura.
Metodología: Revisión bibliográfica narrativa, llevada a cabo en 4 bases de datos. Finalmente, se seleccionaron artículos que abordaban sendos objetivos, publicados entre 2006-2021, en español y/o inglés, de personas con 65 años o más. Se descartaron aquellos estudios que incumplían los criterios de inclusión y exclusión expuestos.
Resultados: La escala de valoración del estado nutricional Mini Nutritional Assessment es la más usada a la hora de prevenir la aparición de una lesión por presión. Por otro lado, se recopiló información de 5 artículos, especialmente, sobre las características de 5 escalas del estado nutricional para su uso en ancianos.
Discusión y conclusiones: Un adecuado estado nutricional puede prevenir lesiones por presión, siendo efectiva su valoración mediante escalas validadas. Además, es necesario aplicar herramientas de valoración del estado nutricional rápidas y sencillas. Se aconseja administrarlas en el ámbito asistencial originario. No existe un “gold standard” para medir el estado nutricional

Abstract

Background: Pressure injuries are the most preventable, affecting around 7.5 million people and causing over 29,000 deaths annually in the world. They prevail above all in the elderly, with increasing life expectancy. Given their high incidence, it is important to prevent them using pressure injury risk assessment scales. In addition, the condition of the skin should be monitored to identify early signs of its etiological factors. On the other hand, using instruments to assess nutritional status is essential, since malnutrition is one of the intrinsic risk factors in the genesis of pressure injuries.
Objectives: To know if assessing nutritional status is useful to prevent pressure ulcers in patients 65 years of age or older. In addition, observe the different tools for assessing nutritional status present in the literature.
Methodology: Narrative bibliographic review, carried out in 4 databases. Finally, articles that addressed two objectives were selected, published between 2006-2021, in Spanish and/or English, by people aged 65 or over. Those studies that did not meet the inclusion and exclusion criteria stated were discarded.
Results: The Mini Nutritional Assessment scale of nutritional status is the most widely used when it comes to preventing the appearance of a pressure injury. On the other hand, information was collected from 5 articles, especially on the characteristics of 5 nutritional status scales for use in the elderly.
Discussion and conclusions: An adequate nutritional state can prevent pressure injuries, being effective its assessment using validated scales. In addition, it is necessary to apply fast and simple nutritional status assessment tools. It is advisable to administer them in the original healthcare setting. There is no "gold standard" to measure nutritional status

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Valoración del estado nutricional para prevenir las lesiones por presión en pacientes mayores de 65 años: una revisión narrativa

Assessment of nutritional status to prevent pressure injuries in patients older than 65 years: a narrative review

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Abstract

Bibliografía