Práticas de mães e cuidadores na implementação dos dez passos para alimentação saudável

Nayara Francisca Cabral de Sousa; Marly Javorski; Gabriela Cunha Schechtman Sette; Cleide Maria Pontes; Alessandro Henrique da Silva Santos; Luciana Pedrosa Leal

Nayara Francisca Cabral de Sousa Universidade Federal de Pernambuco. Programa de Pós-Graduação em Enfermagem (Recife, Pernambuco, Brasil)
Marly Javorski Universidade Federal de Pernambuco. Departamento de Enfermagem (Recife, Pernambuco, Brasil)
Gabriela Cunha Schechtman Sette Universidade Federal de Pernambuco. Departamento de Enfermagem (Recife, Pernambuco, Brasil)
Cleide Maria Pontes Universidade Federal de Pernambuco. Departamento de Enfermagem (Recife, Pernambuco, Brasil)
Alessandro Henrique da Silva Santos Universidade Federal de Pernambuco. Departamento de Enfermagem (Recife, Pernambuco, Brasil)
Luciana Pedrosa Leal Universidade Federal de Pernambuco. Departamento de Enfermagem (Recife, Pernambuco, Brasil)

Palabras clave: Conducta alimentaria, Nutrición del lactante, Cuidado del niño, Educación en salud, Enfermería

Key-words: Feeding behavior, Infant nutrition, Child care, Health education, Nursing

Palavras chave: Comportamento alimentar, Nutrição do lactente, Cuidado da criança, Educação em saúde, Enfermagem

Resumen

Objetivo: evaluar las prácticas de madres y cuidadores en la alimentación de niños menores de un año, de acuerdo con las recomendaciones de los diez pasos para alimentación saludable. Método: estudio transversal y analítico. Se entrevistó a 151 madres/ cuidadores de niños de 12 a 23 meses y 29 días, registrados en las Unidades Básicas de Salud del Distrito Sanitario IV de la ciudad de Recife, Pernambuco, Brasil, entre julio y septiembre de 2015. Para el análisis se construyó una puntuación de cumplimiento de los diez pasos para la alimentación saludable. Se realizó una regresión de Poisson con varianza robusta para identificar los determinantes de la práctica alimentaria inadecuada. Resultados: la mediana en el cumplimiento de los pasos fue del 20%. El trabajo materno remunerado fuera del hogar, no residir con el compañero y realizar menos de siete consultas en puericultura fueron determinantes para la práctica alimentaria inadecuada. Conclusión: las prácticas maternas y de cuidadores en la alimentación de los niños fueron consideradas inadecuadas, debido al bajo cumplimiento en el número de pasos realizados

Abstract

Objective: to evaluate the practices of mothers and caregivers regarding the diet of children under one year of age, according to the recommendations of the ten steps for healthy feeding. Method: a cross-sectional, analytical study. A total of 151 mothers/caregivers of children aged 12-23 months and 29 days who were registered in the Basic Health Units of the IV Health District in Recife, Pernambuco, Brazil, were interviewed between July and September 2015. For the purpose of analysis a ten-step compliance score for healthy feeding was constructed. Poisson regression with robust variance was performed to identify the determinants of inadequate feeding practices. Results: the median of the steps was 20%. Paid maternal work outside the home, not living with the partner and performing less than seven childcare consultations were determinants of inadequate feeding practices. Conclusion: The practices of the mothers and caregivers in relation to children’s diet were considered inadequate due to the low compliance regarding the number of accomplished steps

Resumo

Objetivo: avaliar as práticas de mães e cuidadores na alimentação de crianças menores de um ano, de acordo com as recomendações dos dez passos para alimentação saudável. Método: estudo transversal e analítico. Foram entrevistadas 151 mães ou cuidadores de crianças de 12 a 23 meses e 29 dias, cadastradas nas Unidades Básicas de Saúde do Distrito Sanitário IV da cidade do Recife, Pernambuco, Brasil, entre julho e setembro de 2015. Para análise foi construído um escore de cumprimento dos dez passos para alimentação saudável. A regressão de Poisson com variância robusta foi realizada para identificar os determinantes da prática alimentar inadequada. Resultados: a mediana no cumprimento dos passos foi de 20%. Trabalho materno remunerado fora do lar, não residir com o companheiro e realizar menos de sete consultas em puericultura foram determinantes para a prática alimentar inadequada. Conclusão: as práticas maternas e de cuidadores na alimentação das crianças foram consideradas inadequadas, devido ao baixo cumprimento no número de passos

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Práticas de mães e cuidadores na implementação dos dez passos para alimentação saudável

Practices of mothers and caregivers in the implementation of the ten steps for healthy feeding

Prácticas de madres y cuidadores en la implementación de los diez pasos para la alimentación saludable

Resumen

Abstract

Resumo

Bibliografía